TAVENAL通信

vol.66   2017.11.28号

カテゴリーメニュー毎のこだわり

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このお話の登場人物

2017年11月28日:国産肉ハンバーグ 旬のきのこのアヒージョ乗

料理長

2017年11月28日(火)のメニュー

「国産肉ハンバーグ 旬のきのこのアヒージョ乗せ」の魅力をお伝えしよう。

ザマスさん

「アヒージョ」は女子にはたまらないお料理ざますね!

いつも女子会では必須ざます!!

料理長

「アヒージョ」は女性に大人気だよね!

最近日本でも広く親しまれるようになってきたお料理だね!

まちこ

ん、「アヒージョ」?どんなお料理なの??

料理長

「アヒージョ」とは、スペイン語でニンニク風味」を表す言葉で、他にもオリーブオイルやニンニク、鷹の爪を入れて煮込むといった特徴がある料理のことだよ!

食材は魚介類やチキン、砂肝、野菜のように幅広く、スペインにある飲食店で提供される小皿料理、すなわち日本でいう「おつまみ」みたいなイメージだね!

ザマスさん

「アヒージョ」をお弁当のメニューにするとは、シェフ、さすがざます!

どんなこだわりで作っているざますか??

料理長

ステーキの切り落とし国産牛肉と国産豚もも肉のみを使用して作ったハンバーグを、無添加のパン粉などを加え柔らかく炊き上げたんだ。

そして、その上に秋にピッタリのマッシュルームのアヒージョを乗せてみたよ!

ハンバーグと、少しピリッとしたアヒージョの相性は抜群だよ〜。是非食べてみてね!

まちこ

聞いただけで美味しそう!早く食べたい!!

詳しくは、お気軽にお問合せください!